Nevyhazujte zbytky od kapra, radí vědci z UTB

Domácí
Opad ze sladkovodní ryby, která bývá tradičním hlavním chodem Štědrovečerní večeře, se dá velmi dobře využít. Kosti, kůže, ploutve nebo šupiny obsahují cenné látky a živiny, a podle týmu z Fakulty technologické mají uplatnění při výrobě cukrovinek, tablet nebo třeba pleťových krémů. Ve Zlíně navíc vymysleli světově unikátní technologii pro přeměnu kolagenu na želatiny.

Další videa

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.