Další videa
-
-
Lupiči přepadli policajta. Co s nimi provedl?
221 388 zhlédnutí -
Býval filmovou hvězdou, dnes léčí srdce
55 509 zhlédnutí -
Pro silné jedince: jízda na psím spřežení po česku
3 802 zhlédnutí -
Bernský salašnický pes: něžný a oddaný obr
7 348 zhlédnutí -
Mareš má problém. Chytili ho za rychlost
20 343 zhlédnutí -
Agresivní řidič se chtěl prát, skončil v slzách
324 162 zhlédnutí -
Moderní fotr rozebírá dětskou poezii
14 014 zhlédnutí -
Jak se vyrábí trojčata z Kolína? Jde o vteřiny
12 987 zhlédnutí -
Snadný trik na elegantní účes. Vhodné pro nevěsty
19 130 zhlédnutí -
Elitní čeští vojáci zemřeli při srážce s vlakem
252 264 zhlédnutí -
Operace mozku jen pro silné nátury
3 185 zhlédnutí -
Filmové omyly: Dívka na koštěti pár chyb vyčarovala
30 323 zhlédnutí -
Charita podle Kopřivové? Řekla si o statisíce
79 776 zhlédnutí -
Skotská klapouchá: kočka odolná něžnostem a stresu
12 097 zhlédnutí -
Wakeboarding na dveřích od ledničky se nepovedl!
9 888 zhlédnutí -
Otec Štika: Ponižování od Moniky mi pomáhá u žen!
16 608 zhlédnutí -
Zamrzlé auto? Víme jak na to!
252 119 zhlédnutí -
Kubišová si nepohlídala daně a Roman Zach alkohol
1 529 zhlédnutí -
Kopřivová mění chování a má to jeden důvod
86 775 zhlédnutí -
Dominika Myslivcová: Za den utratím 50 tisíc!
134 027 zhlédnutí -
Farna šokovala na Skypu! Koukněte na reakce lidí
12 305 zhlédnutí -
Na Pardubicku našli podivná těla. Šlo o upíry?
133 426 zhlédnutí -
Po proměně se štěstím rozplakala
163 433 zhlédnutí -
Pomoc Gollové v Terezíně: onemocněla tyfem
23 849 zhlédnutí -
Stálé hádky s partnerem? Tohle vás zachrání
7 569 zhlédnutí -
Hrdinové odboje: Češi chtěli zabít Tisa i Himmlera
7 004 zhlédnutí -
Luxusní job na Zélandu. Natěrač elektráren
13 974 zhlédnutí -
Erotický masér prošel peklem. Teď hledá lásku
10 330 zhlédnutí -
Boris Rösner naplnil děsivou rodinnou kletbu
143 277 zhlédnutí
Celerové pyré s hovězím jazykem vás dostane
- Počet zhlédnutí: 10 971
- Přehrát všechny epizody
- Stránka pořadu
- Sdílejte:Facebook
Pyré nemusí být jen z brambor. Vyzkoušejte zdravou a velmi chutnou variantu z celeru. Takový krém skvěle doplní uzený hovězí maso.
Celer nakrájíme na kostičky. 2/3 celerových kostek dáme do kastrůlku se smetanou. Osolíme a vaříme doměkka. Uvařený celer i se smetanou rozmixujeme na pyré.
Mrkev a petržel nakrájíme na kostky. Dáme je do hrnce se zbylým celerem a zalijeme vodou. Přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list. Přivedeme k varu. Uzený hovězí jazyk překrojíme na menší kusy a vložíme do horkého vývaru. Jazyk vaříme na mírném ohni zhruba 2 hodiny, až bude maso zcela měkké. Z měkkého jazyka odřízneme kůži a maso nakrájíme na kusy. Kusy jazyka povaříme v omáčce demi glace s lanýžovým olejem.
Na přílohu rozdělíme brokolici a květák na menší růžičky. Ve vroucí osolené vodě je povaříme asi 2 minuty. Pak růžičky zeleniny scedíme a krátce orestujeme na přepuštěném másle. Osolíme a opepříme.
Na talíř servírujeme celerové pyré, povařený hovězí jazyk a na másle orestovanou zeleninu. Ozdobíme celerovými chipsy a čerstvými bylinkami.
Ingredience:
Celer, smetana, sůl, pepř, mrkev, petržel, celý pepř, nové koření, bobkový list, uzený hovězí jazyk, demi glace, lanýžový olej, celerové chipsy, bylinky
Na přílohu: brokolice, květák, přepuštěné máslo, sůl
Sezónní kuchařka s AvantGardeRežie: Matěj Liška Kamera: Daniel Včeliš, David Škoda Střih: Miloslav Liška © 2016 MAFRA, a.s. |
Sezónní kuchařka s AvantGarde : další epizody
-
Skvostný dezert, kterým vyšperkujete každé setkání
10 521 zhlédnutí -
Delikatesa: Karamelizovaná hruška s foie gras
13 120 zhlédnutí -
Kapusta jako delikatesa v netradičním pojetí
10 571 zhlédnutí
-
Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou
11 023 zhlédnutí -
Vánoční tip na rybu. Losos jak ho ještě neznáte
11 221 zhlédnutí -
Ohromte rodinu a přátele rozebraným štrúdlem
11 091 zhlédnutí -
Kachní krokety v dýňové polévce? To musíte zkusit
11 466 zhlédnutí -
Dokonale vyvážené jídlo. Zvládnete ho uvařit sami
10 988 zhlédnutí -
Zkuste fantastický recept z řepy a kozího sýra
11 354 zhlédnutí
Vložte video do stránky:
Komentáře
Nejnovější videa

