Další videa
-
-
Okouzlete romantickým čelenkovým účesem
18 261 zhlédnutí -
Olympijský vítěz Krpálek a jeho luxusní BMW X5
30 889 zhlédnutí -
Hrůzostrašné legíny! To nejhorší z pražských ulic
170 749 zhlédnutí -
Herec Smoljak umíral a přesto rozesmíval lidi
33 942 zhlédnutí -
Lenka: Egyptská láska skončila po měsíci svatbou
12 189 zhlédnutí -
Herecká esa v době války: prospěcháři i hrdinové
87 424 zhlédnutí -
Kdo vymyslel nanuk? Budete překvapeni
20 983 zhlédnutí -
Prodavačka sestřelila nesmělého lupiče kalkulačkou
37 826 zhlédnutí -
Poklad na Trutnovsku stále čeká na objevení
13 308 zhlédnutí -
Marcel: Duchové jsou, dcerka si s jedním hrála
28 851 zhlédnutí -
6 nejvhodnějších plemen pro hlídání vašeho majetku
30 056 zhlédnutí -
Kristelová s Řepkou řádila. Co chytila?
30 193 zhlédnutí -
Filmové chyby: Snowboarďáci a štěrbiny
51 270 zhlédnutí -
Proměna: nový start? Ze salonu odešla jiná žena
70 946 zhlédnutí -
První zážitky s kokou i bolívijskou odtahovkou
1 960 zhlédnutí -
Kdo je to? Za jak dlouho poznáš hvězdu?
3 273 zhlédnutí -
Jak se vyrábí trojčata z Kolína? Jde o vteřiny
12 955 zhlédnutí -
Barbora o alopecii: Za holou hlavu se nestydím
4 612 zhlédnutí -
Hrdinové odboje: Češi chtěli zabít Tisa i Himmlera
6 931 zhlédnutí -
Nečekaná nehoda: pilot rogala se srazil s chatou
7 317 zhlédnutí -
Namontovat kování na dveře? To zvládnete!
3 683 zhlédnutí -
Suchánek a Genzer: Co by bylo, kdyby nebyla černá
145 042 zhlédnutí -
Válka s Hitlerem? Teror nacistů a Praha v troskách
20 273 zhlédnutí -
Akita Inu: národní poklad, kterému staví pomníky
4 585 zhlédnutí -
Válka s chlupy: jak na srst vašeho mazlíčka?
2 698 zhlédnutí -
10 nejdivnějších zlozvyků turistů. Děláte to taky?
107 094 zhlédnutí -
Pozor na panenský olivový olej! Není vhodný na vše
8 036 zhlédnutí -
Kazma: z moderátorského ucha diktátorem internetu
21 901 zhlédnutí -
Filmové chyby: Podskalský a jeho Noc na Karlštejně
165 419 zhlédnutí
Zkuste fantastický recept z řepy a kozího sýra
- Počet zhlédnutí: 11 216
- Přehrát všechny epizody
- Stránka pořadu
- Sdílejte:Facebook
Šéfkuchař restaurace AvantGarde Petr Vlásek přichází se svým dokonale vyváženým receptem na Marinovanou červenou řepu s kroketami z kozího sýra.
Ingredience
červená řepa
voda
červený vinný ocet
cukr
nové koření
hřebíček
olivový olej
majonéza
salátové listy
Krokety: kozí sýr
pepř
sůl
hladká mouka
vejce
panko strouhanka
olej na smažení
Na nálev svaříme vodu s červeným vinným octem, cukrem, novým kořením, celou skořicí a hřebíčkem.
Řepu očistíme, nakrájíme na plátky a vykrájíme z nich kolečka. Zbylé ořezy řepy nakrájíme kousky, ze kterých budeme připravovat pyré.
Vroucí nálev scedíme a rozdělíme do dvou kastrůlků. V jednom povaříme vykrájená kolečka řepy. V druhém uvaříme doměkka kousky na pyré.
Mezi tím připravíme krokety z kozího sýra. Kozí sýr nakrájíme na kousky a v misce rozmačkáme. Dochutíme ho pepřem a solí. Rozmícháme a vytvarujeme kuličky. Obalíme je v mouce, vejci a panko strouhance a usmažíme v oleji.
Uvařené kousky řepy scedíme z nálevu a rozmixujeme na pyré.
Nálev z řepy zredukujeme. Část vyšleháme s olejem na dresink. V dresinku 20 minut marinujeme uvařená kolečka.
Majonézu smícháme se zbytkem zredukovaného nálevu.
Pak servírujeme krokety z kozího sýra s červenou řepou, pyré, majonézou a salátovými listy.
Sezónní kuchařka s AvantGardeRežie: Matěj Liška Kamera: Daniel Včeliš, David Škoda Střih: Miloslav Liška © 2016 MAFRA, a.s. |
Sezónní kuchařka s AvantGarde : další epizody
-
Skvostný dezert, kterým vyšperkujete každé setkání
10 487 zhlédnutí -
Delikatesa: Karamelizovaná hruška s foie gras
12 741 zhlédnutí -
Celerové pyré s hovězím jazykem vás dostane
10 705 zhlédnutí
-
Kapusta jako delikatesa v netradičním pojetí
10 485 zhlédnutí -
Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou
10 951 zhlédnutí -
Vánoční tip na rybu. Losos jak ho ještě neznáte
10 996 zhlédnutí -
Ohromte rodinu a přátele rozebraným štrúdlem
11 032 zhlédnutí -
Kachní krokety v dýňové polévce? To musíte zkusit
11 304 zhlédnutí -
Dokonale vyvážené jídlo. Zvládnete ho uvařit sami
10 915 zhlédnutí
Vložte video do stránky:
Komentáře
Nejnovější videa
