Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou
Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou, která se hodí nejen k marinovanému kachnímu prsu. Tento recept se i u vás stane oblíbeným, nejen svátečním jídlem.
Šalotková marmeláda s marinovanými kachními prsy
Oloupanou šalotku nakrájíme nahrubo. V kastrůlku necháme zkaramelizovat cukr, pak vsypeme šalotku. Po chvilce přidáme červené víno a balzamiko a necháme vařit, až vše zhoustne na marmeládu.
Očištěné kachní prso opečeme na pánvi ze strany kůže. Po opečení ho v míse zasypeme cukrem smíchaným se solí, natrhaný tymiánem a rozmarýnem a necháme 48 hodin marinovat v chladu.
Na arašídovou drobenku smícháme nasekané oříšky, arašídové máslo, hladkou mouku a cukr. Směs rozprostřeme na plech a pečeme 20 minut na 180°C.
Namarinované kachní prso nakrájíme na velmi slabé plátky a naskládáme je na talíř. Posypeme drobenkou, obložíme salátovými listy a doplníme šalotkovou marmeládou.
Ingredience:
Na šalotkovou marmeládu: šalotku, cukr krupici, červené víno, balzamikový ocet
Na marinované prso: kachní prso, cukr, sůl, tymián, rozmarýn
Na drobenku: lískové oříšky, arašídové máslo, hladkou mouku a cukr
Na servírování směs salátových listů
Sezónní kuchařka s AvantGardeRežie: Matěj Liška Kamera: Daniel Včeliš, David Škoda Střih: Miloslav Liška © 2016 MAFRA, a.s. |
Komentáře
Další videa
-
-
Lidská potřeba se vybarví pod okem termokamery
21 024 zhlédnutí -
Filmové chyby: Co Smoljak v Jáchymovi přehlédl?
229 044 zhlédnutí -
Tvrdý osud Masarykovy ženy: smrt dětí i šikana
24 088 zhlédnutí -
Exkluzivně: Těhotná Agáta Prachařová mluví o nevěře
222 475 zhlédnutí -
Co naštvalo Umu Thurman? Prsa Čvančarové
246 094 zhlédnutí -
Ve vlaku nebyla vysílačka. Zemřelo 19 lidí
77 679 zhlédnutí -
To musíte vidět: Důchodkyně vypráskala šest ozbrojených lupičů!
80 145 zhlédnutí -
Sériová vražedkyně prosila o svou popravu
40 035 zhlédnutí -
Nejhorší vrah Ameriky unikal 19 let. Zabil 71 žen
21 759 zhlédnutí -
Publicista Motl našel trosečníka z Titaniku
85 901 zhlédnutí -
FameTeam - jak jsme skočili ze skály!
97 093 zhlédnutí -
Na Karlovarsku našli keltské cisterny
14 204 zhlédnutí -
10 nejpřekvapivějších porno videí slavných hvězd
170 676 zhlédnutí -
Pro otrlé: bojovníci MMA versus chilli challenge
12 158 zhlédnutí -
Vězeň Voskovec. V USA jej soudili jako komunistu
9 236 zhlédnutí -
10 jasných signálů těla o tom, že mu něco je
22 801 zhlédnutí -
Ragbistky po sobě střílí a strhávají si masku
2 768 zhlédnutí -
Cvičíme s Jiřím Paroubkem: Bonus na závěr
23 666 zhlédnutí -
Geniální přepadení? Lupiči se převlékli za dělníky
13 424 zhlédnutí -
Provokativní šněrování? Módní sexy léto je tady
14 307 zhlédnutí -
Proměna: Z invalidního důchodu na přehlídková mola
50 383 zhlédnutí -
Raper Paulie Garand vozí v autě pistoli!
49 222 zhlédnutí -
Kalhotky na každou postavu. Vyberte pro tu vaši
88 898 zhlédnutí -
Zloba na Ebena! Proč Bittnerové vadí její prsa?
73 220 zhlédnutí -
Nejzásadnější tipy pro pejskaře. Tereza je fklidu!
5 720 zhlédnutí -
Zdravá svačina do školy
6 491 zhlédnutí -
To muselo bolet! Žháře zradil Molotovův koktejl
21 447 zhlédnutí -
Pozor na panenský olivový olej! Není vhodný na vše
8 166 zhlédnutí -
Televizní zoufalství s utečenci
11 989 zhlédnutí
-
Skvostný dezert, kterým vyšperkujete každé setkání
10 523 zhlédnutí -
Delikatesa: Karamelizovaná hruška s foie gras
13 181 zhlédnutí -
Celerové pyré s hovězím jazykem vás dostane
11 025 zhlédnutí
-
Kapusta jako delikatesa v netradičním pojetí
10 578 zhlédnutí -
Vánoční tip na rybu. Losos jak ho ještě neznáte
11 399 zhlédnutí -
Ohromte rodinu a přátele rozebraným štrúdlem
11 097 zhlédnutí -
Kachní krokety v dýňové polévce? To musíte zkusit
11 478 zhlédnutí -
Dokonale vyvážené jídlo. Zvládnete ho uvařit sami
10 996 zhlédnutí -
Zkuste fantastický recept z řepy a kozího sýra
11 362 zhlédnutí